Sterne-Koch Heinz Winkler stellt Weihnachtsmenü für Leser zusammen - Rezepte für Gans, Lachs und Crepes

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Heinz Winkler: Mein Weihnachtsmenü

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Aschau im Chiemgau - "Mehr Mut am Kochtopf" -rät Sterne-Koch Heinz Winkler, wenn es ums Festtagsmenü zu Weihnachten geht. Hier sind drei Rezept-Empfehlungen von ihm.

© Heinz Winkler

Das Weihnachtsmenü von Heinz Winkler

Zu Weihnachten für Familie und Freunde zu Kochen muss nicht in der großen Küchenschlacht enden. Für Sie, liebe Leserinnen und Leser, hat Heinz Winkler, der Ausnahmen-Koch aus Aschau im Chiemgau ("Residenz"),  deshalb ein Festtags-Menü zusammengestellt, das wenig Stress in der Küche verspricht. Winkler kombiniert hierzu drei Klassiker der feinen Festküche: Gänsebraten, Lachs und Crepes.

Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen:

• Rezept für Hausgebeizten Coho-Wildlachs mit Wasabi, Sauerrahm, Kartoffel und Ei
• Rezept für Weihnachtsgans mit Kürbismaroni
• Rezept für Crêpes mit Grand-Marnier-Schaum und Orangen

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