Weihnachtsplätzchen: Rezept für Linzer Sterne

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  • 03.11.11
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Linzer Sterne

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Noch ein bisschen Weihnachtsplätzchen-Spionage bei den Nachbarn: köstliche Linzer Sterne.

© Unilever Gruppe

Linzer Sterne

Zubereitungszeit: 3 Stunden

Zutaten:

250 g Mehl

1/2 TL Backpulver

2 Eier

150 g Zucker

1 Prise Salz

abgeriebene Zitronenschale

200 g gemahlene Mandeln

1 TL Zimt

1 Msp. gemahlene Nelken

1 Msp. gemahlene Muskatnuss

250 g Margarine (z.B. SANELLA)

175 g Johannisbeergelee

Puderzucker

Zubereitung:

1. Mehl und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. 1 Ei, 1 Eigelb, Zucker, Salz, Zitronenschale, Mandeln und Gewürze zu dem Mehl hinzufügen. Sanella in kleinen Stücken darauf verteilen. Alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten, ca. 1 Stunde kaltstellen.

2. Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Aus einer Hälfte der Sterne in der Mitte ein kleines Loch ausstechen. Die andere Hälfte mit Johannisbeergelee bestreichen.

3. Die gelochten Sterne auf mit Gelee bestrichene Plätzchen setzen und andrücken. Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150° C) ca. 18 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie(kcal/ kJ): 67/ 278

Eiweiß(g): 1

Kohlenhydrate(g): 6

Fett(g): 4

Quelle: Unilever Gruppe

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