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Neuigkeiten aus der Welt des Kochens

Heißer Rost bei Frost - Grillen geht auch im Winter
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    • 24.01.15
    • Ernährung

Heißer Rost bei Frost - Grillen geht auch im Winter

Berlin (dpa/tmn) - Wintergrillen entwickelt sich zum Trend. Mit Fackeln und Lagerfeuer wird die Gartenparty zum Erlebnis - von Pfefferkuchenmarinaden, zimtigen Spießen und Glühwein-Nachtisch ganz zu schweigen.Mehr...

Für Smoothies nur ein Drittel Grünzeug nehmen
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    • 23.01.15
    • Ernährung

Für Smoothies nur ein Drittel Grünzeug nehmen

Berlin (dpa/tmn) - Grüne Smoothies sind super gesund und machen ordentlich satt. Damit die Rohkost-Drinks auch lecker schmecken, brauchen sie aber eine gute Portion Obst.Mehr...

Brunnenkresse und Japan-Senf bekämpfen Bakterien
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    • 22.01.15
    • Ernährung

Brunnenkresse und Japan-Senf bekämpfen Bakterien

Berlin (dpa/tmn) - Viele Kräuter aus dem Garten enthalten Senföle, die Erkältungen vorbeugen können. Sie wirken entzündungshemmend und bekämpfen Bakterien. Dazu zählen beispielsweise Japan-Senf und die Brunnenkresse. Und wie bereitet man sie zu?Mehr...

Fisch vor dem Tieffrieren eine Glasur verpassen
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    • 21.01.15
    • Ernährung

Fisch vor dem Tieffrieren eine Glasur verpassen

Bonn (dpa/tmn) - Wer einen ganzen Fisch gekauft hat, diesen aber nicht direkt verarbeiten will, sollte eine Glasur aus einer feinen Eisschicht anwenden. Diese macht einen tiefgefrorenen ganzen Fisch länger haltbar.Mehr...

Würziges Gulasch mit Knoblauch und Rotwein
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    • 21.01.15
    • Ernährung

Würziges Gulasch mit Knoblauch und Rotwein

In der kalten Jahreszeit darf das Essen ruhig deftig sein. Ein würziges Gulasch passt jetzt gut. Dieses Rezept erfordert zwar etwas Vorbereitungszeit - das Gulasch schmeckt dafür aber auch am zweiten Tag noch vorzüglich.Mehr...

Gotteslachs eignet sich gut zum Braten und Grillen
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    • 20.01.15
    • Ernährung

Gotteslachs eignet sich gut zum Braten und Grillen

Berlin (dpa/tmn) - Er ist optisch ein Hingucker: der Gotteslachs, auch Opah genannt. Sein Fleisch ist fest und sehr schmackhaft. Am besten wird er gegrillt oder gebraten.Mehr...

Röllchen aus Schinken: Sushi nach Westfälischer Art
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    • 20.01.15
    • Ernährung

Röllchen aus Schinken: Sushi nach Westfälischer Art

Berlin (dpa/tmn) - Roher Fisch, umhüllt von Reis und Algenblättern: Damit kann man mittlerweile niemanden mehr überraschen. Ausgefallener ist es, für die japanische Zubereitungsweise ausschließlich regionale Zutaten zu verwenden.Mehr...

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