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Neuigkeiten aus der Welt des Kochens

Schwarzer Holunder ist reich an Vitamin C
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    • 13.08.15
    • Ernährung

Schwarzer Holunder ist reich an Vitamin C

Der Saft von Schwarzem Holunder ist lecker - und gesund. Denn die Beeren enthalten viel Vitamin C. Mitte August beginnt die Ernte-Saison. Für die, die selbst pflücken, gilt striktes Naschverbot.Mehr...

Eier nicht waschen oder reinigen
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    • 12.08.15
    • Ernährung

Eier nicht waschen oder reinigen

Sauberkeit soll vor Bakterien und Krankheiten schützen. Doch manchmal erreicht man damit das Gegenteil. Bei Eiern ist das beispielsweise der Fall.Mehr...

Süß-saure Bohnen mit Speck
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    • 12.08.15
    • Ernährung

Süß-saure Bohnen mit Speck

Frische Grüne Bohnen haben noch bis September Saison. Viele kennen die Kombination mit Speck. In diesem Rezept kommt beides in ein Weckglas. Wer die Bohnen auf Vorrat kochen möchte, gibt die gefüllten Gläser für etwa zehn Minuten in ein Wasserbad bei 100 Grad.Mehr...

Bitte nicht schälen! Tomaten tragen das Beste in der Schale
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    • 12.08.15
    • Ernährung

Bitte nicht schälen! Tomaten tragen das Beste in der Schale

Was für Äpfel gilt, trifft auch bei Tomaten zu: Vor allem die Schale der Früchte hat es in sich. In der Tomatenschale steckt ein besonderer Vitalstoff, der die Abwehrkräfte stärkt und den Cholesterinspiegel senkt.Mehr...

Gefragte Beeren: Aronia-Ernte startet früher
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    • 11.08.15
    • Ernährung

Gefragte Beeren: Aronia-Ernte startet früher

Aroniabeeren gelten als gesund - und finden auch weltweit immer mehr Liebhaber. Wegen der extremen Temperaturen müssen die Obstbauern nun rasch reagieren.Mehr...

Warnung vor Trinkjoghurt - Gefahr für Allergiker
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    • 11.08.15
    • Ernährung

Warnung vor Trinkjoghurt - Gefahr für Allergiker

Einer Großmolkerei ist beim Aufkleben von Etiketten ein folgenschwerer Fehler unterlaufen. Bei der Produktion eines Trinkjoghurts wurden die Aufkleber vertauscht.Mehr...

Johannisbeeren in ganzen Rispen einfrieren
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    • 10.08.15
    • Ernährung

Johannisbeeren in ganzen Rispen einfrieren

Von den Johannisbeer-Sträuchern leuchten sie rot. Die Beeren sind reif. Johannisbeeren haben noch bis September Saison. Wer sie darüber hinaus genießen möchte, kann sie einfrieren. Damit sie dabei nicht ausbluten, sollte man ein paar Tricks beherzigen.Mehr...

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