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Neuigkeiten aus der Welt des Kochens

Folie in Hähnchen-Nuggets: Netto ruft "Knusper Dinos" zurück
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    • 12.01.15
    • Ernährung

Folie in Hähnchen-Nuggets: Netto ruft "Knusper Dinos" zurück

Düsseldorf (dpa) - Wegen möglicher Kunststoffreste in Hähnchen-Nuggets ruft die Supermarktkette Netto "Knusper Dinos" zurück. Es sei nicht auszuschließen, dass sich in dem Produkt der Marke Karli Kugelblitz & Friends kleine Teile von Kunststofffolie befänden.Mehr...

Käse ist besonders reich an Calcium
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    • 09.01.15
    • Ernährung

Käse ist besonders reich an Calcium

München (dpa/tmn) - Calcium ist wichtig für gesunde Knochen und Zähne sowie für den Blutdruck. Erwachsene sollten rund 1000 Milligramm Calcium pro Tag aufnehmen. Das ist gut durch Milchprodukte möglich. Aber auch bestimmte Gemüsesorten sind calciumreich.Mehr...

Chilischoten ganz einfach von Kernen befreien
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    • 08.01.15
    • Ernährung

Chilischoten ganz einfach von Kernen befreien

Osnabrück (dpa/tmn) - Es sind die Scharfmacher in der Küche: Chilischoten werden gerne für Fleisch- und Gemüsegerichte genutzt. Wenn da nur die Kerne nicht wären. Die können Köche mit einem Trick ganz leicht aus der Schote entfernen.Mehr...

Salzwasser tötet Bakterien an frischen Fischfilets
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    • 08.01.15
    • Ernährung

Salzwasser tötet Bakterien an frischen Fischfilets

Osnabrück (dpa/tmn) - Gerade beim Verzehr von Fisch befürchten viele Verbraucher, dass das Essen verdorben sein könnte. Ein kurzes Salzwasserbad tötet unliebsame Bakterien etwa an frischen Fischfilets ab und kann so Infektionen verhindern.Mehr...

Pilze und Fisch bei mindestens 70 Grad wieder aufwärmen
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    • 07.01.15
    • Ernährung

Pilze und Fisch bei mindestens 70 Grad wieder aufwärmen

Berlin (dpa/tmn) - "Pilze lassen sich auf gar keinen Fall wieder aufwärmen!" Das hört man immer wieder. Und von Fisch heißt es das auch. Dabei lassen sich diese Gerichte sehr wohl aufbewahren und am nächsten Tag aufessen - werden einige Regeln beherzigt.Mehr...

Chinakohl enthält krebsvorbeugende Stoffe
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    • 07.01.15
    • Ernährung

Chinakohl enthält krebsvorbeugende Stoffe

Bonn (dpa/tmn) - Chinakohl kam vor hundert Jahren von China nach Europa und ist vielseitig einsetzbar und vor allem sehr gesund. Das Gemüse enthält unter anderem Pflanzenstoffe, die Krebs vorbeugen sollen.Mehr...

Süßmacher in Lebensmitteln: So viel Zucker steckt drin
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    • 05.01.15
    • Ernährung

Süßmacher in Lebensmitteln: So viel Zucker steckt drin

Düsseldorf (dpa/tmn) - Zu viel Zucker ist ungesund. Allerdings lässt sich häufig gar nicht so einfach erkennen, wie viel Zucker ein Produkt überhaupt enthält. Verbraucher müssen schon ganz genau auf die Zutatenliste schauen.Mehr...

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