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Neuigkeiten aus der Welt des Kochens

Entweichender Dampf verursacht das "Popp"-Geräusch
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    • 13.02.15
    • Ernährung

Entweichender Dampf verursacht das "Popp"-Geräusch

Palaiseau (dpa) - Das Prasseln in Topf oder Tüte ist Musik in den Ohren von Popcorn-Fans. Doch woher kommt das "Popp"? Forscher sind dem Geräusch mit hochauflösenden Geräten auf den Grund gegangen.Mehr...

Vegan oder laktosefrei: Bio für besondere Zielgruppen
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    • 12.02.15
    • Ernährung

Vegan oder laktosefrei: Bio für besondere Zielgruppen

Nürnberg (dpa) - Lebensmittelhersteller nehmen vermehrt auf Unverträglichkeiten und Allergien Rücksicht. Auch die Bio-Branche bietet viele Alternativen. Dennoch lasse sie sich vom konventionellen Einzelhandel die Butter vom Brot nehmen, warnt eine Studie.Mehr...

Deutsche greifen häufiger zu fair gehandelten Produkten
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    • 12.02.15
    • Ernährung

Deutsche greifen häufiger zu fair gehandelten Produkten

Nürnberg (dpa) - Mit dem Kauf eines fair gehandelten Produkts können Verbraucher die Bauern in den Entwicklungsländern gezielt unterstützen. Die Deutschen greifen immer öfter zu Kaffee oder Schokolade mit entsprechendem Siegel. Und bekommen dafür zunehmend Bio-Qualität.Mehr...

Deutschlands Trinkwasser fast immer "sehr gut"
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    • 12.02.15
    • Ernährung

Deutschlands Trinkwasser fast immer "sehr gut"

Dessau-Roßlau (dpa) - Wasser aus dem Hahn bekommt die Note 1. Wenn überhaupt unerwünschte Stoffe die Qualität mindern, kann das unter anderem am Verbraucher selbst liegen.Mehr...

BGH: "Monsterbacke"-Slogan ist nicht irreführend
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    • 12.02.15
    • Ernährung

BGH: "Monsterbacke"-Slogan ist nicht irreführend

Karlsruhe (dpa) - Wissen Eltern, dass ein Früchtequark für Kinder viel Zucker enthält? Sie tun es, entschied der Bundesgerichtshof. Und doch darf ein Milch-Slogan nicht für sich alleine stehen.Mehr...

So lagert man Obst und Gemüse richtig
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    • 12.02.15
    • Ernährung

So lagert man Obst und Gemüse richtig

Frankfurt/Main (dpa/tmn) - Raus aus der Folie, rein in den Kühlschrank? Bei manchen Obst- und Gemüsesorten ist das eine gute Idee, andere gehen dabei kaputt. Ein Überblick gibt die wichtigsten Aufbewahrungstipps.Mehr...

Panade fürs Schnitzel nur leicht andrücken
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    • 11.02.15
    • Ernährung

Panade fürs Schnitzel nur leicht andrücken

Hamburg (dpa/tmn) - Für viele Fleischfreunde geht nichts über ein leckeres Schnitzel. Besonders gut schmeckt es, wenn das Fleisch schön dünn ist. Beim Panieren sollte man nicht zu feste drücken.Mehr...

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