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Neuigkeiten aus der Welt des Kochens

Ratatouille
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    • 05.08.15
    • Ernährung

Ratatouille

Ratatouille erinnert an Urlaub im Süden. Ursprünglich stammt das Gericht aus Gemüse wie Aubergine und Tomaten aus Südfrankreich. Frische Kräuter und Weißwein verleihen ihm den typischen Geschmack. Es ist einfach zuzubereiten, schmeckt an warmen Tagen besonders gut.Mehr...

Zitronenmelisse darf nicht mitgekocht werden
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    • 04.08.15
    • Ernährung

Zitronenmelisse darf nicht mitgekocht werden

Im Sommer schmeckt Zitronenmelisse als Sorbet und Tee. Aber auch anderen Gerichte gibt sie ein frisches Aroma. Damit das nicht abhanden kommt, müssen Köche aufpassen, wann sie das Kraut an die Speisen geben.Mehr...

Auf Kalorien achten: Smoothie ist eine Zwischenmahlzeit
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    • 03.08.15
    • Ernährung

Auf Kalorien achten: Smoothie ist eine Zwischenmahlzeit

Lecker, gesund und praktisch: All das vereinen Smoothies. Doch bei all den guten Eigenschaften dürfen Verbraucher nicht die Kalorien vergessen, die sich in den Drinks befinden. Das werden sie staunen.Mehr...

Salmonellen-Verdacht: Bayern-Ei ruft Eier zurück
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    • 31.07.15
    • Ernährung

Salmonellen-Verdacht: Bayern-Ei ruft Eier zurück

Die Firma Bayern-Ei steht wieder im Fokus: Nach einem Salmonellen-Ausbruch vor einem Jahr ruft das Unternehmen nun seine Eier wegen des Verdachts auf Salmonellen zurück. Dabei handelt es sich um die Packungen mit dem Mindesthaltbarkeitsdaten 18.08. bis 23.08.2015.Mehr...

Frozen Yogurt ohne Eismaschine selber machen
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    • 30.07.15
    • Ernährung

Frozen Yogurt ohne Eismaschine selber machen

An heißen Tagen liegt der Griff zu eiskalten Speisen nahe. Eine hübsche Variante zum schlichten Eis ist der Frozen Yogurt. Man kann ihn auch daheim ohne großen technischen Aufwand herstellen.Mehr...

Sommerdrinks: Trend zu Kräutern und Kokosnusswasser
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    • 29.07.15
    • Ernährung

Sommerdrinks: Trend zu Kräutern und Kokosnusswasser

Was trinken Kenner im Sommer 2015? Neben Drinks mit Kräutern scheint auch Kokosnusswasser im Trend zu liegen. Beides ist bei hohen Temperaturen sehr erfrischend. Das Kokosnusswasser wirkt zudem noch entgiftend.Mehr...

Ostprodukt mit Westerfolg - Bautz'ner Senf setzt auf Region
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    • 29.07.15
    • Ernährung

Ostprodukt mit Westerfolg - Bautz'ner Senf setzt auf Region

Nicht nur in vielen Ost-Haushalten kommt sächsische Senftradition auf den Tisch. Die Körner sollen bis 2020 ausschließlich von Landwirten aus der Region kommen. Der Senfanbau ist jedoch nicht einfach.Mehr...

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