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Neuigkeiten aus der Welt des Kochens

Fast neun von zehn Bundesbürgern grillen
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    • 04.05.15
    • Ernährung

Fast neun von zehn Bundesbürgern grillen

Wie viele Bundesbürger grillen? Wie groß ist die Zahl der Grillverweigerer? Und wie viele Menschen fühlen sich von Rauch, Qualm und Essensgerüchen gestört? Die Antworten liefert eine Befragung.Mehr...

Wie gesund ist Kaugummi? 10 Fakten, die Sie über Kaugummikauen wissen sollten
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    • 01.05.15
    • Ernährung

Gut oder schlecht? 10 Fakten über Kaugummi

Der älteste Kaugummi ist über 9.000 Jahre alt. Auf einer flexiblen Masse herumzukauen, gehört anscheinend zu einer unsere ältesten und beliebtesten Beschäftigungen. Aber ist sie eigentlich gesund?Mehr...

Kälte oder Öl: Frische Kräuter haltbar machen
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    • 29.04.15
    • Ernährung

Kälte oder Öl: So werden frische Kräuter haltbar

Im Frühjahr gibt es frische Kräuter im Überfluss. Um auch den Rest des Jahres genug davon zu haben, legt man am besten jetzt Vorräte an. Hobbyköche können dafür drei verschiedene Wege nutzen.Mehr...

Sauer, aber nicht schlecht: Dickmilch ist leicht verdaulich
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    • 29.04.15
    • Ernährung

Dickmilch ist leicht verdaulich

Dickmilch gehört zu den Sauermilcherzeugnissen. Wortwörtlich ist dieses Getränk nichts anderes als dick gewordene Milch. Verbraucher müssen allerdings nicht befürchten, dass sie sich den Magen verderben, denn Dickmilch ist sehr bekömmlich.Mehr...

Butterhörnchen vom Blech
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    • 28.04.15
    • Ernährung

Butterhörnchen vom Blech

Sie sind vor allem was für süße Frühstücker: Buttrige Hörnchen, die sich mit Marmelade bestreichen lassen. Wer es rustikaler mag, reißt einfach kleine Stücke ab und tunkt sie in den Kaffee. Plant man genug Zeit ein, kann man die Hörnchen aus Hefeteig auch selbst backen.Mehr...

So viele Kalorien stecken in Bier und Wein
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    • 28.04.15
    • Ernährung

So viele Kalorien stecken in Bier und Wein

Man mag es kaum glauben, aber Alkohol ist ein Dickmacher. Das EU-Parlament beschäftigt sich deshalb mit einer Kalorien-Kennzeichnung für Alkohol. Wer auf sein Gewicht achten will, sollte die Angaben von Sekt, Bier und Co. kennen.Mehr...

Melonen schmecken zu gepökeltem Fleisch
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    • 24.04.15
    • Ernährung

Melonen schmecken zu gepökeltem Fleisch

Viele passen gut zu Herzhaftem. Doch nicht alle Melonen harmonieren gleich gut mit Fleisch. Welche besser im Obstsalat aufgehoben sind, weiß eine Fachzeitschrift für Kulinarisches.Mehr...

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