Exotisches aus bayrischem Radi

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Rosenheim - Die Veranstaltung stand ganz unter Motto "Gemüse und Salat". Dabei präsentierte sich die Schön-Klinik Vogtareuth kulinarisch auf der Landesgartenschau.

Dr. Alexander Schmid moderierte, Christian Wimmer und Küchenleiter Volker Neufang kochten u.a. Bunte Gemüse -Tagliatelle mit Garnelen an Zitronenfond, Saiblingroulade mit Safrankern und marinierte Blaukrautfäden und Entenbrust an Artischocken-Tomatengemüse mit Ruccola. Die passende Dekoration schnitze Volker Neufang - Kakadus aus bayrischem Radi und Karotten.

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