Neben der klassischen Sachertorte ist die Linzertorte ein weiteres beliebtes Gebäck aus Österreich. Die wichtigsten Zutaten sind hier ein knuspriger Mürbeteig, Nüsse und Marmelade – traditionell Johannisbeerkonfitüre, Sie können aber auch prima Himbeermarmelade verwenden. Für das folgende Kuchen-Rezept brauchen Sie nicht mal eine lange Zutatenliste: sechs Zutaten sind es für den Teig, zwei weitere für die Füllung. Und nicht nur das: Das Rezept ist auch noch vegan. Das ist nämlich gar nicht schwer: Die einzige nicht-vegane Zutat im Originalrezept ist Butter. Die ersetzen wir einfach mit veganer Margarine. So können sich all Ihre Gäste gleichermaßen diese tolle Torte schmecken lassen. Linzertorten sehen meistens optisch besonders schön aus, weil sie ein Teiggitter haben. Wie aufwendig Sie dieses gestalten, entscheiden Sie aber selbst.