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Erstes glutenfreies Bio-Weißbier wirbelt Szene auf

Salzburg - Ob so eine Erfindung im Bierland Bayern möglich gewesen wäre? Glutenfreies Weißbier könnte bald den Biermarkt erobern und vor allem Allergikern eine ganz besondere Freude bereiten.

Der Brauer Felix Gmachl aus Salzburg hat die internationale Brauszene ordentlich aufgewirbelt. Er hat ein Bio-Weißbier entwickelt, das durch einen speziellen Brauprozess 100 Prozent glutenfrei ist. Mehrere Monate hat die Entwicklungszeit gedauert. Vor allem Allergiker dürften von dem neuen Bier profitieren. Es soll bereits nach der Fastenzeit auf den Markt kommen.

Quelle: Bayernwelle Süd Ost

Rubriklistenbild: © dpa

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